KUCHNIA

Jagodowe lody na mleku kokosowym.

lody na mleku kokosowym

Lody na mleku kokosowym królują w naszej kuchni tego lata, tuż obok owocowych sorbetów we wszystkich możliwych smakach. Dlaczego mleko kokosowe? Po pierwsze wyraźnie wyczuwalna nuta kokosa, którą bardzo lubimy, a po drugie nasze dzieciaki mają alergie na białko mleka krowiego, więc szukamy alternatyw. Robimy lody bez nabiału i bez jajek (wyjątek stanowią lody truskawkowe, które powstały przed zdiagnozowaniem starszego syna).

Czym różnią się lody na mleku kokosowym od tych na krowim mleku? 

Cóż, moim zdaniem są równie kremowe i smaczne, stanowią świetny zamiennik, ale osoby lubiące lody “z dzieciństwa” mogą ich nie polubić. Lody na mleku kokosowym są banalne do zrobienia, nie wymagają specjalnego sprzętu ani nadzwyczajnych umiejętności.

Na 4 porcje lodów potrzebujesz:

– litr jagód

– puszkę mleka kokosowego

– ksylitol/cukier/stewię do posłodzenia (u mnie 4 płaskie łyżki cukru trzcinowego)

– wanilię

Wszystkie składniki trzeba zblendować i robić to tak długo, aż masa się dobrze napowietrzy. Następnie przelać do foremek na lody lub pojemnika. W przypadku mrożenia większej objętości w całości, należy pamiętać o częstym mieszaniu. W przeciwnym wypadku otrzymacie grudę lodu, która w niczym nie będzie przypominała kremowego smakołyku.

Fajnym pomysłem jest wykorzystanie małych foremek na lód do drinków. Sylikonowe mają często ciekawe ksztalty. Zamrożenie niewielkich ilości w takiwj formie będzie ciekawym dodatkiem na przykład do tradycyjnych lodów i zimnych deserów.

Zamiast jagód można wykorzystać inne owoce, których smak będzie się dobrze komponował z kokosem: truskawki, czarna porzeczka itd. Lody na mleku kokosowym goszczą u nas okrągły rok, może i ty spróbujesz? W naszej kuchni takie lody lubią przede wszystkim dzieci i mam wrażenie, że nie robi im różnicy, czy w składzie znajduje się mleko krowie czy używamy roślinnego zamiennika.

 

Uff, to już koniec tego wpisu. Dzięki, że tu jesteś! Jeśli podobał Ci się ten wpis możesz:

– polubić go i udostępnić na fanpage’u simplyanna.pl

– zostać ze mną na fp lub INSTAGRAMIE

 


Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *