PRZEPISY I TIPY

Makaron z szynką szwarcwaldzką i natką pietruszki.

makaron z szynką

Makaron z szynką szwarcwaldzką i natką pietruszki, to pomysł na szybki obiad dla zapracowanych.

Jeśli masz do dyspozycji….

  • sprawdzony, gruby makaron – najbardziej pasuje penne lub tagliatelle
DSC_0430_1
  • oliwę z oliwek, koniecznie extra virgin
DSC_0431_1
  • dokup do nich czosnek (3 ząbki wystarczą, resztą możesz odstraszać wampiry), natkę pietruszki i szynkę szwarcwaldzką (być może smacznie będzie też z inną, ale szwarcwaldzka trochę przypomina smakiem łososia, jest idealna do tego dania)
DSC_0429_1

Makaron z szynką szwarcwaldzką.

Makaron ugotuj al dente w obficie osolonej wodzie. Na ciepłą oliwę z oliwek wrzuć pokrojony w ultracienkie plasterki czosnek, szynkę skrojoną w paseczki i posiekaną natkę. Nie podsmażaj całości, bo spalony czosnek zrobi się gorzki – po prostu musi być gorące, a oliwa powinna przejść smakiem i aromatem czosnku oraz szynki.

Ugotowany i dokładnie odcedzony makaron wrzuć na patelnię, chwilę podgrzewaj. Szynka jest dość słona, dlatego najpierw przełóż danie na talerz, potem posmakuj i zdecyduj, czy użyć dodatkowo soli. Najlepsza będzie gruboziarnista sól morska, świeżo zmielona. Obficie zmiel pieprz, tuż przed podaniem. Ja spieszyłam się ze zdjęciami i spieprzyłam co trzeba już po sesji ;). I tym razem danie zostało wykończone dużą ilością zieleniny. Uwielbiam natkę.

Jeśli masz ochotę, to świetny pomysł na obiad z….resztek. Pomidor, oliwki, chili – wszystko się nada, jeśli tylko to lubisz. W oryginale był to przepis na spaghetti aglio olio, ale zawartość lodówki i kuchennych szafek doskonale modyfikuje przepis i weryfikuje konieczność kurczowego trzymania się konkretnych składników.

DSC_0434_1

Smacznego! Makaron z szynką szwarcwaldzką możesz podać także z domowym pesto lub sosem śmietanowym, który odrobinę zrównoważy wyrazisty smak szynki.

  •  
  •   
  •  
  •  
  •  

4 comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.