PRZEPISY I TIPY

Makaron muszle z warzywami – idealny na “czyszczenie lodówki”.

makaron muszle

Większość przepisów na makaron muszle opiera się na wypełnieniu ich nadzieniem. Chciałam inaczej, ale to dobrze i dla Ciebie. To idealny przepis na tak zwane czyszczenie lodówki, czyli niemarnowanie jedzenia i zużycie do końca tego, co nie trafiło na talerz do tej pory.

Przykładowe warzywa, które pasują do tego dania: cebula, czosnek, bakłażan, cukinia, pomidory, liście szpinaku, por. Ja wykorzystałam część z nich, dodałam pieczarki i resztę kurczaka (mięso w przepisie spokojnie można pominąć, nie wpłynie to na smak). Do tego dania możesz użyć innego makaronu – tagliatelle, fussili, rigatoni, penne. Nie nadają się jedynie makarony bardzo cienkie lub małe. Powiem więcej! Zamiast makaronu możesz wykorzystać ryż biały długoziarnisty lub ryż do risotto. Możliwości jest wiele, a kombinacja zalezy tylko od Ciebie. Zresztą sama zobacz:

makaron muszle

Makaron muszle z warzywami w winnym sosie – składniki.

  • 2 łyżki oliwy
  • 150 g piersi kurczaka (można pominąć)
  • kiść pomidorów koktajlowych
  • pół cukinii
  • pół cebuli czerwonej lub cała szalotka
  • kilka pieczarek
  • kieliszek białego wina
  • 2 łyżki sera mascarpone (można zastąpić śmietaną uważając, żeby się nie zwarzyła)
  • sól, pieprz, tymianek,
  • makaron muszle (można zastąpić innym)
makaron muszle z warzywami

Makaron muszle z warzywami – wykonanie:

  1. Na oliwie podsmaż kurczaka na głębokiej patelni. Jeśli w swoim daniu nie używasz mięsa, od razu na patelnię z oliwą wrzuć warzywa pokrojone w duże kawałki wraz z posiekaną drobno cebulą i pieczarkami. Dodaj sól, pieprz i tymianek.
  2. Dodaj pół szklanki wody i duś na wolnym ogniu 15-20 minut.
  3. Makaron ugotuj al dente.
  4. Do warzyw z kurczakiem dodaj wino. Zwiększ ogień. Kiedy sos zredukuje sięo połowę, dodaj mascarpone i energicznie zamieszaj, żeby nie zostały grudki.
  5. Podaj na głębokim talerzu. Makaron muszle z warzywami możesz dodatkowo przystroić surowymi posiekanymi pomidorami koktajlowymi i świeżymi ziołami.

Smacznego!

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować:

MONKEY BREAD, czyli ulubione ciasto cynamonowe moich dzieci.

DROŻDŻÓWKI z malinami bez jajek i mleka.

POMYSŁ NA ŚNIADANIE – 26 propozycji na prawie każdy dzień miesiąca.

  •  
  •   
  •  
  •  
  •  

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.